可持续发展是人类社会面临的重大问题之一，能否实现这一战略关系到社会经济的长远发展、人类生活水平的提高。我国是世界上的煤炭消费国，是石油第二大进口国。解决能源与环境问题的根本方法就是用清洁能源代替含碳量高的矿物质能源，因此大力开发新能源和可再生能源具有深远意义。传统的露天暴晒和温室内利用煤炭、木材燃烧烘干农产品，一般作业时间长、浪费能源且往往无法保证产品质量。而对农产品进行太阳能干燥，则具有诸多优点：提高干燥速率和干燥物品质、减少含碳排放量、节省能源。
在农产品干燥过程中，温度和湿度是两个重要的因素，对这两个相互关联的因子进行研究，直接关系到干燥速率和物料的品质的提高问题。实时检测干燥过程中温、湿度两个物理量，研究开发一套多点实时温、湿度检测系统，对提高农产品干燥水平是很有必要的。国外对各种农产品太阳能干燥装置中温、湿度检测比较早，伴随着科学技术的发展，国外学者使用了多种不同的温湿度检测工具，建立了比较系统的检测方法。






1714年，德国人华伦海脱制造了玻璃水银温度计，对太阳能干燥装置过程进行了单点检测。1990年，美国的Alexandra教授使用热电阻和Honeywell型号的模拟湿度传感器，以AT89C51单片机为控制器，对谷仓干燥环境进行了单点的温、湿度检测。1999年，美国的Heidi教授使用DS18B20数字温度传感器与ROTRONIC型数字湿度传感器，用AVR单片机为控制器，在马铃薯的干燥中进行了多点温度和湿度检测。2007年，英国的Miriam教授使用SHT11复合式温湿度传感器，以ARM9微处理器为控制器，在烟草干燥过程中不仅实现了多点温、湿度检测功能，而且实现了无线传输温、湿度数据的功能。
我国太阳能干燥对温、湿度的检测技术起步较晚。但是我国的农产品的品种、各地干燥环境以及技术水平与国外不尽相同。1993年，吉林大学生物与农业程学院王登峰、李慧珍等以热电阻和碳湿敏元件对新鲜玉米的薄层干燥做了单点温、湿度检测。
2002年，电子科技大学机械电子工程学院张普、王进等以DS18B20为温度检测元件，ST89C5116RD为控制芯片对马铃薯的干燥进行了多点温度检测。2008年，华中农业大学计算机学院采用TS410温度传感器变送器，以ADAM-4017模块为数据采集器，在Windows 98操作平台上实现了对温度的实时采集，并以曲线、表格和数字框等方式显示。数据保存选用Access类型的数据库；能对历史记录进行分析；具有检测网线和采集设备状态的功能。http://www.zhsysb.com